五色台の自然と、人の手の温もりから生まれる“五色台オリーブ”。

瀬戸内海を望む香川県坂出市にある五色台。
その豊かな風と光の中で育てたオリーブからオリーブオイルや新漬けをつくっています。

私たちが大切にしているのは、手仕事ならではの温かさと、五色台の自然を感じられるものづくり。
一つひとつの工程に心を込め、素直でまっすぐな商品づくりを目指しています。

五色台で育てたオリーブを丁寧に手摘みし、鮮度を大切にした搾油・加工を行っています。フレッシュなグリーンの香りとスパイシーで力強い味わいが特徴で、料理に使いやすいオイルや、新漬けなどの季節限定商品も人気です。

素材そのものを活かすことを大切にし、ご家庭の日々の食卓に寄り添う品質を心がけています。

五色台オリーブは、「こころの医療センター五色台」の取り組みの一環として生まれました。「こころの医療センター五色台」は香川県坂出市にある精神科病院です。地域の風土と人とのつながりを大切にしながら、患者様の“こころに寄り添う医療”を続けています。

病院の敷地内には、シンボルツリーであるオリーブの木がたくさん植わり、ポニーたちと触れ合える「セラピーガーデン」があります。訪れた人が五色台の自然を感じ、癒しの時間を過ごせる庭です。

オリーブの栽培・加工、グッズ制作などの一部は、就労継続支援B型「ドリームワークス」で行われています。「ドリームワークス」と「こころの医療センター五色台」は、どちらも医療法人社団五色会に所属する施設です。

ここでは、就労や社会復帰を目指す利用者の方をサポートしながら、「誠実に、良いものをつくる」という姿勢を何より大切にしています。作業に関わる一人ひとりの丁寧な手仕事が、五色台オリーブの品質を支える大切な力になっています。